药用甜蜜素 药典cp2015标准检测

食品级甜蜜素（食用级）

产品名称：甜蜜素

化学名称：环己基氨基磺酸钠

化学式：C6H11NHSO3Na

分子量：201.22

甜蜜素CAS:68476-78-8

甜蜜素性状：白色针状、片状结晶或结晶状粉末。

无臭。味甜，其稀溶液的甜度约为蔗糖的30倍。

甜度为蔗糖的40~50倍，为无营养甜味剂。

10%水溶液呈中性（PH值6.5),对热、光、空气稳定。

加热后略有苦味。分解温度约280℃，不发生蕉糖化反应。

酸性环境下略有分解，碱性时稳定。

熔点：265°C

水溶性>=10 g/100 mL (20°C)

甜蜜素的检测方法主要有：气相色谱法、液相色谱法、紫外分光光度法、

薄层层析法、原子吸收分光光度法及其它等几种检测方法。

【贮藏】  遮光，密封保存。

【甜蜜素用途】：药用辅料，矫味剂。