中文名称】 枸橼酸钾

【英文名称】 tripotassium citrate anhydrous

【中文别名】柠檬酸钾 

【柠檬酸钾CAS】 866-84-2;7778-49-6

【EINECS号】 212-755-5;231-905-0

【柠檬酸钾分子式】 C6H5K3O7

【柠檬酸钾分子量】 306.392

【物化性质】 密度 1.187

【溶解度】 H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless

【柠檬酸钾熔点】 230°C  

【柠檬酸钾用途】 常用作分析试剂，也用于制药工业;用于食品、医药等行业，作缓冲剂、螯合剂、调味剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化盐等