外文名Tannicacid
    别名单宁酸
    化学式C76H52O46
    分子量1701.2
    CAS登录号1401-55-4
    鞣酸，又名单宁酸，是一种化合物，化学式为C76H52O46，为黄色或棕黄色粉末，其水溶液与铁盐溶液相遇变蓝黑色，加亚钠可变色。在工业上，鞣酸被大量应用于鞣革与制造蓝墨水。鞣酸能使蛋白质凝固。人们把生猪皮、生牛皮用鞣酸进行化学处理，能使生皮中的可溶性蛋白质凝固。于是，本来放上几天就会发臭腐烂的生皮，变成了漂亮、干净、柔韧、经久的皮革。这种制革工序，叫做皮革鞣制。
    2017年10月27日，世界卫生组织癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，单宁酸和单宁在3类致癌物清单中。
   
    主营：海藻糖、山茶油、水杨酸、苯、三乙醇胺、甜菊素、滑石粉、、醋酸钠、木糖醇、黄原胶、甘露醇、大豆油、薄荷脑、消泡剂、二甲硅油、卡波姆、枸橼酸、磷酸氢二钠、磷酸氢二钾、明胶、十六醇、十八醇、聚维酮k30

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